โรคอาหารเป็นพิษซึ่งเกิดจากการเพาะบ่มของเชื้อแบคทีเรีย “ซัลโมเนลล่า” ที่ติดมากับวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อปลา
ดังนั้นเรื่องที่ใกล้ชิดเราเกี่ยวกับสุขภาพร่างกาย การนอกจากการรับประทานอาหารที่สะอาดแล้วเราควรดูแลทำความสะอาดฟองน้ำล้างจานและเปลื่ยนเมื่อถึงเวลาคือประมาณเดือนละครั้งหรือตามอายุการใช้งานมากน้อย อุปกรณ์ทำความสะอาดที่สะอาดย่อมทำให้เราทานอาหารได้อย่างปลอดภัย ในผู้ที่ทานอาหารนอกบ้านเป็นประจำก็อาจจะไม่ได้รับการดูแลแบบนี้นะคะ
การล้างภาชนะซึ่งมี 3ขั้นตอน ได้แก่..
-ขั้นตอนแรก เขี่ยเศษอาหารทิ้งและล้างน้ำสะอาดเพื่อลดคราบไขมันหรือ สิ่งสกปรกให้ออกไปก่อน
-ขั้นตอนที่2 ใช้น้ำยาล้างจานด้วยฟองน้ำล้างจานเพื่อลดจำนวนเชื้อโรคที่มีการปนเปื้อนและล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้งและ
-ขั้นตอนที่3 เรามักมองข้ามไปคือการใช้น้ำร้อนลวกภาชนะจะทำให้ภาชนะต่าง ๆ ลดเชื้อโรคได้มาก
การเลือกซื้อและการใช้งานฟองน้ำล้างจานที่ดี
1.ควรเลือกซื้อฟองน้ำล้างจานคุณภาพดีมาใช้งาน ที่ไม่เสื่อมสภาพเร็วเกินไป ซึ่งมีให้เลือกหลายเกรดหลายยี่ห้อ
2.แยกชนิดฟองน้ำล้างจานพวกแก้วน้ำและจานอาหารมันเพื่อลดการปนเปื้อน
2.ทุกครั้งที่ใช้ฟองน้ำล้างจานเสร็จควรบีบล้างด้วยน้ำยาล้างจานอีก2-3หยดแล้วล้างน้ำเปล่าหลายๆครั้งจนสะอาดบีบจนไม่มีฟองหรือคราบน้ำยาล้างจานเหนียวๆเหลืออยู่และบีบให้หมาดที่สุดผึ่งให้แห้งอยู่ในที่ๆลมโกรก
3.ส่วนผสมน้ำร้อน1ถ้วย+น้ำส้มสายชูครึ่งถ้วย+เกลือ 3 ช้อนโต๊ะแช่ฟองน้ำล้างจานไว้1คืนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
4. นำฟองน้ำล้างจานลงแช่ในน้ำ หรือในน้ำส้มสายชู แล้วเอาเข้าไปอบในไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาที เพื่อฆ่าเชื้อโรคและขจัดกลิ่น
5.นำฟองน้ำล้างจานใส่ลงไปในเครื่องล้างจาน แล้วเปิดเครื่องล้างทำความสะอาดภาชนะตามปกติ
….หากเครื่องมือทำความสะอาดสกปรกก็เหมือนเราเอาผ้าขี้ริ้วที่สกปรกไปถูบ้านนะคะ
การดูแลรักษาบริเวณห้องครัวให้สะอาดและมีสุขอนามัยที่ดีก็ยิ่งทำให้เราห่างไกลการเจ็บป่วยด้วยคะ
